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zoom RSS もう一度"芋煮"作り

<<   作成日時 : 2011/12/18 11:33   >>

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前回、初挑戦で成功した芋煮作り


その後、処理済みの冷凍里芋を見付けたので、今回はそれを使って再度調理

前回入れなかった大根と豆腐も材料に追加


結果としては、冷凍里芋だと独特のもっちり感がかなり弱い…

里芋の美味しさはその粘りだと思うんですよねぇ

これは美味しさを取るか、手軽さを取るか迷うところ

あと豆腐は煮ているうちに崩れるので、入れるなら厚揚げの方が良いかも?


今回は反省点や改善点が色々と見付けられたので、それは次回活かそう

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